петак, 18. април 2014.

Jedva čekam

Imate li vi ljude koji vas pune dobrom energijom, ljude koji vam prosto daju krila posle susreta i razgovora? O da, imam ja :))) 

Imam posebnu prijateljicu od koje uvek čujem fenomenalne vesti, novosti koje se mogu meriti sa naučnom fantastikom, divne i pozitivne priče, priče koje vode čoveka u srećnija jutra. Obožavam sa njom da razgovaram, toliko pozitivne energije i toliko radosti u jednoj jedininoj osobi, dovoljno da vam sumoran kišni dan obasja svetlošću avgustovskog podneva. 

E takve ljude tražite, sa takvim ljudima se družite, uz takve kujte planove i sa takvima menjajte sebe i svet oko sebe, lekoviti su.

Čekam maj, čekam divan, sunčan maj, čekam da zgrabim malo slobodnog vremena i da se posvetim sebi. Čekam da mi sat zazvoni u rano jutro vikenda i da uskočim brzom brzinom u patikice hodalica i da brzim koracima krenem u osvajanje onog asvalta od prošlog maja. Čekam ponovo da sretnem drvo stražara, zelenu oazu, brzu vodu i osetim sunce koje kreće da greje. Čekam da brzinom izjurim iz sebe svu napetost nakupljenu u ovim sumornim zimskim mesecima.

Čekam da dođem sa posla, obavim ručak sedeći, polako, popijem kafu, pregledam poštu, opružim se na kauč i upalim TV, a onda, kasnije, krenem sa svojim spravama i ponovo osetim onu sreću koja neminovno ide uz fizičku aktivnost. O da, to je prosto tako i jedva čekam maj!

Jedva čekam i susret sa mojom prijateljicom, sa kojom se retko vidim, ali relativno često čujem, jedva čekam da upijem svu svetlost koju ona sa sobom nosi i nesebično deli.

Jedva čekam i leto, jedva čekam i dečiji raspust, jedva čekam maturu koja nas očekuje, jedva čekam nove, važne korake starijeg sina, jedva čekam godišnji odmor svoga muža, jedva čekam da se javite sa fenomenalnim rezultatima, jedva čekam da se radujem bez obzira na to zbog čega i zbog koga i kojim povodom, samo da se radujem!

Jedva čekam puno stvari :)))) I znam da će one doći, već za nekoliko dana. Volim kad osećam sreću, volim kad je pozitivna energija oko mene, volim kada ljudi uspevaju, volim kada se ljudi menjaju, na bolje naravno, volim kada ČOVEK ZGRABI SVOJ ŽIVOT U SVOJE RUKE I POSTANE GOSPODAR SVOG ŽIVOTA! 

Eto zato jedva čekam i volim!

Palačinkasti hlebčići i jaja sa slaninicom

Predivan doručak :))) preeediiivan! Elem, nisam imala hleba jutros, otvorih policu da vidim šta imam i da se snalazim. Ekstra sam prošla! Evo ga recept za ovaj divan doručak, uživajte!

Dakle,
  • 1 šolja heljdinog brašna
  • 1 šolja graham brašna
  • 1 kašika masti
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika soli (prava mera!)
  • vode da testo bude kao za palačinke

Sve se zamuti i ostavi da odstoji koliko god vremena imate.  


Zagrejati tiganj sa mrvom masnoće i sipati na sredinu smesu da se sama razlije po tiganju. Vatru smanjiti.


Kad se pojave mehurići onda ga okrenete i pečete drugu stranu.


Na drugom tiganju propržiti malo slaninice, kad se ona propeče dodati tikvice, malo ljute papričice, iseckan mladi luk i spanać. Sada lepo sve to dinstati na tihoj vatri, a na kraju preko toga preliti tri ulupana i posoljena jajeta.


Hahahaha, jeste vikend je, a to znači jaja za doručak :)))) Pun je blog recepata o kajganama i rekoh neću više pisati, ali zbog ovog ,,hlebčića" morah predstaviti ceo doručak :) Inače, dva ,,hlebčića" su otišla u ovom doručku, savršeni su, slankasti, ma nemam komentar. Ostalo mi je smese, poklopih je i stavih u frižider, ujutro ću se opet sladiti!

Uz ovo , ovoga puta bi krastavac. Prijatno narode, nećete se pokajati ako se odlučite za ovu kombinaciju doručka, uživajte!




четвртак, 17. април 2014.

Skoro je godina!


Za mesec dana će biti cela godina kako sam na režimu hrono ishrane, moj prvi rođendan! Da li sam zadovoljna? O da, vrlo sam zadovoljna! Malo mi nedostaju druženja sa ekipom iz Centra mogu vam reći :)

Pa kako izgleda ovih par meseci od kada završih posao? Oooo vrlo su opušteni :D  

Doručak mi je i dalje omiljeni obrok, no pre izvesnog vremena promenih radno mesto, pa mu ne mogu posvetiti onoliku pažnju i vreme koliko je to bilo ranije, to mi zaista nedostaje. Prosto budem mrzovoljna ako nemam onih skoro sat vremena da na miru sednem i jedem. Zaista me to frustrira. Na brzinu doručkujem, a to ne volim :( Zato je vikend sav u znaku ovog obroka :)))) 

Ručak i večera su i dalje obroci ,,ajd da jedem, vreme je", a što se tiče užine ona mi je postala slatka muka. Jeste, tako je, ne vredi da lagim. Često se desi da preteram, onda se ,,opasuljim" pa se vratim u normalu. Jedva čekam letnje voće, od prošle godine sam ga željna i sada ću zaista u njemu uživati. Jagode mi lepo izgledaju u bašti, sve čekam da se zacrvene ;)

Sa kilogramima sam odlično, kad je posao bio završen, na poslednjoj kontroli, imala sam 58,6kg sada šetam između 59 i 60kg. Pogađate, 60 imam kada užinam, a 59 kada užinu proteram :) Verovatno bih bila negde između kada bih užinu imala 3 puta nedeljno kako se i savetuje. No, bez obzira na to, sve je u najboljem redu, tih kilogram i četirsto vidi samo vaga :)



Mnoge namirnice su sada uključene u moj jelovnik i to ga čini vrlo šarenim. U maju počinjem ponovo sa fizičkim aktivnostima i to me veseli, tada će se naći vremena za njih i tako će biti sve do jeseni.

Sve u svemu, ovo je bila jedna vrlo dinamična i lepa godina!


Ana Gifing, jedna i neponovljiva!




Ovaj tekst je trebao odavno da bude napisan, imala sam potrebu, ali nikako da počnem. Bi mi krivo, ali tek sada mi je jasno da je upravo trebalo malo vremena da prođe kako bi se on ,,rodio" u mom srcu. Da, u srcu, jer kad pišem srcem pišem, a sada mi je ono puno. Hvala ti na ovom osećanju draga moja Ana.




Naravno, priča počinje od mene u stvari sve počinje od nas samih. Svet ne možemo menjati, ni druge ljude, ali uvek možemo menjati sebe, a time i svet oko nas. Kada bismo to svi činili svet bi bio mnogo lepše mesto. Ne vredi ulagati energiju u nešto što ne zavisi od nas samih. Na nesreću ili sreću prošla sam takve situacije, bila u njima i na mnogo težak način naučila ono što su mudri davno rekli, a to je upravo ovo što sam gore napisala.

I priča počinje.
Godine rada na poslu koji sam obožavala i koji me je punio dobrom energijom, ostvarena kao supruga i majka jednog momenta, u toj dugo čekanoj ,,sigurnoj i stabilnoj"  kolotečini života  shvatim da želim još nešto od svog života. Mislim da to nije bilo prosto ,,još nešto" nego želja za nadogradnjom same sebe. Ali kasnije shvatih da nije bilo ni to, nego potreba za novim izazovom, za novim ciljem. Što teži izazov to veća želja, što više truda, to veće zadovoljstvo. 

I tako, sa 36 godina upišem fakultet kao redovan student. Završih ga uz maksimalnu posvećenost i velikim osećanjem ponosa  bez ijednog pada i ponovnog ustajanja.  Cela sam se dala, mnogo truda uložila i bila ponosna na sebe. No, u toku te moje bitke dobila sam ogroman broj kilograma. Moj propust, fokus mi je bio usmeren na nešto drugo, sebe nisam ni videla niti gledala. Važno je bilo da porodica funkcioniše normalno i da se moj indeks puni potpisima, overama, ocenama. Nakon ove završene priče imala sam, verujem, oko 90 kilograma, možda i više nisam više stajala na vagu. Jedina odeća koju sam mogla obući i sebi priuštiti bila je sportska. Naravno u ženske, modernije, modele nisam ulazila. Izbor je bio na plišanim ženskim trenerkama (u kojima sam jezivo izgledala), muškim modelima (u kojima sam bila komotna i sa nešto više donstojanstva od onih plišanih, a više su i ,,pokrivali" a Boga mi i skrivali). Potom muške zimske jakne, patike...Cipelu sa štiklom sam jednog momenta, od želje, obula ni 10' nisam izdržala, teret je bio ogroman. 

U toku studiranja sam u par navrata skidala kilograme, malo vraćala, ponovo skidala, te ponovo vraćala. Bila je to mukotrpna borba koja nije rezultirala željenim rezultatima. I ta borba je trajala kratko, jer kao što rekoh fokus je zaista bio na nečem drugom. Kako sam izgledala tada? Nisam sigurna da biste želeli to da vidite. No, ako mi osećanje stida popusti okačiću ovde tu fotografiju, za sada nemam srca sebi to da uradim.

Posle ovog počinje nova bitka. Naravno nije zavisila od mog uloženog truda, već od drugih ljudi. Bila je osuđena na neuspeh. Kilogrami, koje sam uspela donekle smanjiti, počinju stravičnom brzinom da se vraćaju. O da, ne samo oni već i dodatni! Godine pristigle, pa sa kilogramima počeše i prvi zdravstveni problemi, hronična terapija...I pored terapije moje stanje je bivalo sve gore. O tome imate tekstove na ovom blogu (link: ,,Put Svetlosti Života).

Dolazi 2013. godina ja je dočekujem sa 88 kg. U lošem fizičkom, zdravstvenom, a i psihičkom stanju. Početak godine prolazi tako, u stvari nikako. Prvi zraci sunca me teraju na akciju. Budim se, shvatam da je vreme da sebi vratim svoj život. Prva promena je bila ona sa početka ovog teksta. Ponovo počinjem da se fokusiram na stvari koje zavise isključivo od mene same. Te akcije su uvek rezultirale uspesima. Popravlja mi se stanje duha, osmeh polako počinje da se pojavljuje, a ja sa jednom od popularnih dijeta uspevam da dođem do 82 kg.

Naravno da sam tada shvatila da neću izdržati, bila sam gladna, bila sam željna svega, a laboratorijski nalazi su govorili da se stanje pogoršava. Ponovo zabrinutost, ali i misao u glavi da je prosto nemoguće da ne uspem. To nikako nisam mogla da svrstam u svoje bitke - neuspeh, a sve zavisi samo od mene. Ma nema šanse! Ne prihvatam! Rešenje negde postoji, i počinje pretraživanje neta.

U pretragama neta nailazim na sajt dr Gifing. Čitam, ne verujem sopstvenim očima. Ma nemoguće! Malo je falilo da zatvorim stranicu kad ugledah da postoje video svedočenja pacijenata, odlučih da ih pogledam. Ostala sam bez teksta...Naravno odmah pozivam telefonom, zakazujem pregled. Ostali deo priče znate sve je napisano na ovom blogu.


Nakon pregleda u Centru za Hrono ishranu bila sam presrećna, dobila sam smernice za ishranu, vrlo dragocene informacije, zlata vredne - sada znam, tada još to nisam znala.

Rešila sam da sve ispoštujem i da krenem, tako je i bilo. O tome je pisano na ovom blogu, prvi tekstovi. Međutim, gde god sam spomenula ljudi su me belo gledali ne znajući o čemu se radi. Pa nisam znala ni ja, do dva dana pre pregleda. A morala sam sa nekim pričati o tome, prosto sam morala, pa makar i sama sa sobom. Tako sam počela pisati ovaj blog.


Prvobitno je bio zaključan i trebao je služiti meni za praćenje same sebe.


Svetlost Života mi je ime na blogu, zašto? Zato što sam se baš tako osećala, osećala sam se kao da godinama idem kroz mračni tunel, ništa ne vidim i stalno se sa nečim sudaram, pa me zbog toga bole noge, zglobovi, kičma, glava. Pa sam zbog toga umorna, napeta i stalno u išćekivanju da se sa nečim sudarim u tom mraku ili mi nešto padne na glavu. Nisam ni znala, bila sam potpuno izgubljena.

Kako je ,,hrono" došla do mene na kraju tog tunela se ukazalo svetlo koje je skromno obasjavalo put u njemu, te sam se manje sudarala sa stvarima i manje mi je njih padalo na glavu. Jesam bila i dalje napeta, jer je svetlost u početku bila slaba, ja sama u celoj toj priči, ali je bilo lakše, ipak se bar nešto naziralo i bar je postojala nada.

Kako je sedmi dan prošao ta svetlost je postala jaka, tunel kojim sam do tada hodila je postao osvetljen a sve stvari koje su me povređivale (čitaj hrana) su sada bile potpuno vidljive.

Prvobitno mi je ime na blogu bilo Luna - mesec, i kad razmišljam sasvim logično je bilo. Mesec je duša, mesec je tuga, mesec je majka, mesec je briga, mesec je melanholija...No taj neki sedmi, presudni dan, pojavila se tolika količina svetlosti da sam naprosto rekla: ,,Ovo je Svetlost Života" i od tog momenta mi to posta ime na blogu. 
 
I jeste tako bilo, kako je za tih nekoliko dana otišlo više od dva kilograma ja sam se prilično podigla, prestale su da me bole noge, zglobovi, kosti, glava sve ređe i manjeg intenziteta što je bilo i normalno, jer mi je put bio osvetljen, jer sam prestala da se sudaram sa ,,stvarima". I tad odlučih da otključam blog. Iskreno, mislila sam da niko neće čitati, da niko na blog neće ni svratiti, o kako sam se samo prevarila! 
Posle izvesnog vremena dosadilo mi je da pričam sama sa sobom, imala sam potrebu da pričam sa ljudima koje zanima ili koji su na hrono ishrani. Tako napravih grupu na fejsu, zatvorenu grupu, računajući da ljudi ne bi voleli da ih javno čitaju. I polako poče grupa da se puni. I polako počeše predivna druženja, divna prijateljstva. Grupa je od starta bila prepuna dobre i pozitivne energije i nesebičnosti. 

Grupa me je sve više ispunjavala, merenja ponedeljkom su donosila velike radosti, kako je lepo kad vidite da ljudi uspevaju, da gube kilograme, da se raduju, kako je lepo biti deo tako dobrog društva!
Kada je grupa dostigla kritičan broj od 600 članova, (sada dok ovo pišem ona ima 6.841 člana), postovi su se tim redom nizali da niste mogli ispratiti najnovije, a oni su sa zida nestajali. Priliv novih članova je bio velik, a informacije su se nizale brzinom svetlosti, postovi nestajali sa zida, ljudi ostajali bez odgovora. Moralo se nešto hitno preduzeti, tako je nastao forum, iz potrebe da ništa ne nestane, iz potrebe da se svima pomogne, iz potrebe da svi koji žele da smršaju što pre to uspeju, iz potrebe da se učini nešto zaista dobro za druge.
Podrška i pomoć to su bili glavni ciljevi, uz to nemoguće je ne uspeti ako se želi i to sam želila da pružim drugima i znate šta USPELA SAM!

Foruma više nema, ali ostala je grupa koju svakodnevno prate Suzana Rabić i Katatarina Popović Gluščević. Svakodnevno su prisutne, pomažu i imaju najveći broj recepata na blogu. Ono što one rade je veliko, dočekuju nove članove, upućuju ih u pravila hrono ishrane i pomažu im da istraju. To su dve divne žene.
 
A sada želim da upoznate i skriveni deo dr Gifing, ono što ne znate, a što treba da se zna jer zaslužuje da se zna.
***

U prvim mesecima rada grupe neko je dodao i dr Anu, nisam to odmah znala. No, jednog momenta se dr Ana oglasila, pohvalila naš rad, osvrnula se na uspehe koje su pravile članice grupe i povremeno nam pomagala da rešimo nedoumice. Na forumu je lično odgovarala na pitanja članova. Odvojila je svoje vreme za nas, to je bilo tako veliko! To je bilo, pravo da vam kažem neverovatno! Barem meni neverovatno, za ime sveta pa to je dr Ana Gifing lično! Kakva privilegija i kakva čast!

Mislite da je to sve? O kako se varate!

U oktobru mesecu dr Ana odlučuje da pokloni 20 pregleda našim članovima. Na sugestije da imamo u grupi tri ozbiljno bolesne članice ona i njih ubacuje u spisak nagrađenih. Kakva je to radost bila! Vi ne možete zamisliti koliko je radosti bilo tih dana na grupi i forumu! Nego nije to poenta priče, bila je radosna i sama dr Ana! 

Još se nisu bila smirila osećanja, još je sve vrvelo od dobre ustreptale energije kada se dr Ana ponovo oglasila: ,,Hajde da uradimo nešto za penzionere! " . Jao, pa šta? Šta da uradimo? Nije mi padalo na pamet da bi ponovna akcija bila opcija, ali jeste! Ovoga puta ponudila je da penzioneri, uz penzioni ček i kupon iz časopisa ,,POPULAR SCIENCE" ostvare besplatan kompletan pregled u Centru za hrono ishranu. Vi ne možete zamisliti koliko poruka sam tada dobila, koliko ljudi se zahvaljivalo, koliko njih je otišlo na preglede, koliko njih se ponovo javilo i poboljšalo svoje zdravstveno stanje i izgubilo višak kilograma koji su im predstavljali teret. 
Prati naš rad doktorka, povremeno se uključuje, bodri, pomaže i jednog momenta, u toku naše prepiskese i ćaskanja kaže: ,, Želim da nagradim ljude koji odvajaju vreme i pomažu drugima. Ljudi u vašoj grupi postižu fenomenalne rezultate!". Znate li šta je nakon toga nastupilo? Gomila besplatnih kontrola i još dva besplatna pregleda!  Imate li vi takvu doktorku za prijateljicu? Volim je odavde do neba i nazad!
Ok, to je to, na forumu pokrenem takmičenje: ,,Bezgrešni u toku meseca" bez ikakve namere, bez ikakve stimulacije. Ljudi vode dnevnike svakodnevno. Svakodnevno se prate, komentarišu i na kraju meseca izdvoji se osam ,,bezgrešnih" članova, koji su istovremeno postigli i fenomenalne lične rezultate. Naravno kako su svi naši članovi bili upoznati sa ovim malim, a tako velikim takmičenjem objavljuju se pobednici. Kreću međusobna čestitanja, ali oglašava se i dr Ana, ponovo! Ovoga puta poklonila je  pobednicima besplatne testove na intoleranciju na hranu ili ako su već bili na pregledu po dve besplatne kontrole! Opet radost, opet sreća, opet divno osećanje dok čitate te redove koje pišu zadovoljni ljudi, ljudi koji su uložili napor da menjaju sebe!
Ima li ovome kraja? O ne, nije tu bio kraj! Na forumu je bilo sve više novih članova, među njima na nesreću, uvek postoji ljudi sa ozbiljnim zdravstvenim problemima. I ovoga puta naša doktorka je izašla u susret i dve naše članice dobiše besplatne preglede.
Ok, decembar je već zagazio i to dobro, godina se primicala kraju, ljudi su sve više pričali o predstojećim praznicima. U grupi kao i uvek, novih članova, novih a starih pitanja, slika jela, recepata, ćaskanja. Činilo se da smo već okončali jednu godinu, nekome uspešnu, a nekome godinu početka nekog novog života, hrono života. A ne, nije bio kraj! Ponovo dr Ana! Ponovo sa nagradama! Sada je u pitanju bilo keramičko posuđe i to znate li za koga? Za najaktivnije članove grupe, za one koji su slali recepte, objavljivali slike i pomagali drugima da započnu i da istraju na ,,hrono putu". 

Sredinom decembra, dr Ana me je obavestila o još jednoj akciji, tačnije od 15. decembra do 15. januara traje akcija za prijavljivanje članova foruma za 30% popusta na prvi pregled. Ova povoljnost je obradovala mnoge naše članove.

Da, Ana Gifing je neverovatna! A imati je za prijateljicu je blagoslov neba.

Još samo par reči, šta je dr Ana uradila za mene lično? Rešila me dugogodišnje muke sa holesterolom i oslobodila me lekova, a koliko je uradila po pitanju mojih kilograma, evo slika će vam reći.









уторак, 15. април 2014.

Indijski Chapati hleb

Ljiljana Cimeša

















Potrebno:
  • 1 šolja dozvoljenog brašna po želji 
  • 1 šolja dozvoljenog brašna po želji 
  • 1 kašičica soli 
  • 2 kašike maslinovog ulja 
  • 3/4 šolje tople vode ili koliko je potrebno
Priprema:
U veliku činiju , promešati zajedno  brašna sa soli .
Koristite drvenu varjaču za mešanje. Umešajte maslinovo ulje i dovoljno vode da se dobije glatko testo koje je elastično  ali ne ljepljivo . Zamesite testo na pobrašnjenoj površini dok ne bude glatko, ali ovog puta rukom. Podijeliti na 10 delova , ili manje ako želite veći hleb  - po vasoj želji.
Zatim svaki komad  stiskajte jos malo u ruci pa onda svaku  urolati u kuglicu.
Neka odstoji nekoliko minuta. Pokrijte krpom. Ja sam ostavila 10 min. Ugrejte tigaj na veliku vatru. Na pobrašnjenoj površini  razvaljati loptice da budu  vrlo tanke poput tortilja,  a može i tanje i deblje.

Kad je tiganj  dobro ugrejan  , stavite chapati na njega. Pecite oko 30 sekundi  ( treba da vam se pojave vazdušasti balončići) okrenite da i druga strana dobije braon boju.
Nastaviti sa preostalim testom. Ovaj hleb  (kad je od belog brašna) iako je kao tortilja jede se tako što se otkidaju komadi ( kao kad bi tortilju crpkali a ne rolali). Ako ćete Chapati hleb jesti ujutro, a pravili ste naveče, obavezno još dok su tople staviti pod foliju, a zatim u kesu. Ako ćete jesti odmah rolajte  vrlo, vrlo pažljivo odmah kad ih izvadite iz tiganja. Prijatno!
Indijski Chapati hleb

понедељак, 14. април 2014.

Pire od spanaća sa piletinom

Katarina VS Katarina













Potrebno:
  • 1 kg spanaća (ili ukoliko spremate samo za jednu osobu onda manje)
  • beli luk
  • so
  • 1/2 kg pilećih bataka

Pire od spanaća i piletina


Priprema:

Očistiti spanać i skuvati ga...malo iscediti, ali ne previše da bi imali sa čim da ga ispasirate! Staviti tako skuvan i ocedjen spanać u blender dodati so, beli luk i malo bibera ili šta već želite i usitnite dok se ne napravi pire. Pileće batake skuvati u posoljenoj i začinjenoj vodi po ukusu...odvojiti od kožice i kosti , jesti sa pireom od spanaća...jako ukusno, brzo i idealan hrono ručak! Prijatno!



Palenta od ječmenog brašna sa tikvicama i crnim lukom

Predlog za posni doručak na vod i- Suzana Rabić

Potrebno:
  • 4 šolje vode
  • 1šolja ječmenog brašna od celog zrna 
  • domaća vegeta po ukusu  
  • so 
  • tikvica 
  • pola glavice crnog luka 

Palenta od ječmenog brašna sa tikvicama i crnim lukom
Priprema:

Vodu i domaću vegetu na laganoj vatri prokuvati, postepeno dodavati brašno i mešajući kuvati 4-5 minuta. Istresti u posudu koja je predhodno pokvašena.
Tikvice iseckati na kockice i na vrelom tiganju izgrilovati i na kraju malo posoliti i rasporediti po palenti. Luk iseckati na kockice posoliti izgnječiti i pobacati po tikvicama
Prijatno!

недеља, 13. април 2014.

Grilovane tikvice i piletina

Ljiljana Cimeša














Potrebno:
  • tikvice
  • limun
  • maslinovo ulje
  • bosiljak
  • piletina

Grilovane tikvice i piletina

Priprema:

Isecite tikvice po dužini i na četvrti (kako volite) stavite ih u kesu. Zatim u kesu po tikivicama dodajte malo maslinovog ulja, jedan limun iscedjen, soli i ja sam dodala malo bosiljka. Zatvorite kesu i sve dobro izmešajte. Izgrilujte tikvice. Ja sam ih jela uz batačiće. Dobar tek!


Focaccia na hrono način

Katarina VS Katarina
Potrebno: 
  • 300 g brašna (crno 950 ili neko već po hrono izboru)
  • 25 ml ulja maslinovog 
  • oko 150 ml vode 
  • 1 kašičica soli 
  • 300 g sira (feta) 


Focaccia
Priprema:

Stavite brašno u posudu, dodajte so i ulje, a zatim postepeno vodu  i zameesite glatko i elastično testo.
Testo zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odmara na sobnoj temperaturi 1 do 2 sata.
Podelitee ga na dva  dela. Uzmite prvi deo testa i stavite na pobrašnjenu dasku, malo ga razvaljajte oklagijom, a zatim podvucite ruke ispod i još ga istanjite.
Na isti način  pripremite i drugi deo testa (po mogućnosti razvucite ga još tanje od prvog) i njime pokrijte prvi deo sa sirom.
Odrežite višak testa što prelazi ivicu pleha i utisnite malo dva sloja testa da se spoje
Na gornjem delu testa napravite ureze, jednostavno rukom pocepajte testo na više mesta. 
Pre nego je stavite peći polijte je s malo ulja. Peći dok blago ne porumeni...
Možete praviti i druge varijante sa začinima, origano, ruzmarin, beli luk...Prijatno!


Piletina i čičoka u kesi

Još jedan lep recept za celu porodicu-Suzana Rabić

Potrebno:
  • kilogram batačića od krilaca
  • kilogram čičoke
  • Natur kulinat po ukusu
  • par kašika vode
  • par kapi dozvoljenog ulja
  • kesa za pečenje

Piletina i čičoka u kesi
Priprema:
Čičoku oguliti kao krompiriće i staviti u kesu sa piletinom, malo Natur kulinata, par kapi ulja i kašika dve vode. Zatvoriti kesu i ubaciti u rernu na 180* jedno sat vremena.

Mnogo lepše i ukusnije od standardne varijante krompir i piletina u rerni. Prijatno!

Oven Fajitas

Ljiljana Cimeša
 Malo ljutkasto. Korigujte si začine po vašim potrebama-Ljiljana Cimeša












Potrebno:
  • pileća prsa bez kostiju
  • 1 crvena parika
  • 1 zelena paprika ( može i žuta)
  • 1 ljuta papričica ili čili svež
  • 1 glavica crnog luka veća
  • 2 kašike dozvoljenog ulja
  • 1 kašika paradajza tečnog (15 gr)
  • pola kašičice aleve paprike
  • pola kašičice belog luka u prahu
  • pola kašičice kima
  • pola kašičice kumina
  • pola kašičice korijandera ( prah, može i zrnasto)
  • pola kašičice čilija u prahu
  • pola kašičice origana
  • peršun, biber, so

Oven Fajitas
Priprema:

Sve začine izmešajte u posebnoj posudi sa 1-2 kašike ulja. U drugoj posudi isecite piletinu na kocke, paprike na kolutove, luk takodje. Smesu, tečnu, prelijte preko piletine i povrća i rukama dobro izmešajte da svaki komad bude pokriven začinima. Stavite u pleh i u rernu na 20 min. dok se piletina ne ispeče. Pospite peršunom naseckanim.Prijatno!!!




четвртак, 10. април 2014.

Posni mafini

Posni mafini za one koji poste , recept od naše Suzane Rabić.

Priprema:
  • 1,5 šolje mešanog brašna (raž, ječam, crno pšenično)
  • pola šolje speltinog griza
  • 2 šolje kisele vode
  • pola šolje dozvoljenog ulja
  • kašičica soli
  • prašak za pecivo
  • šolja seckanog povrća (paprika, tikvice)

Šolja je od 2dl


Posni mafini

Priprema:
Prvo staviti sve suve sastojke i promešati. Dodati tečne sastojke promešati i sipati u kalupe. Peći u vrućoj rerni oko15 minuta na 200 stepeni. Prijatno!

Hrono hleb

Hleb sa kojim sam konačno zadovoljna-Suzana Rabić


Potrebno:
  • 300gr speltinog mekog brašna
  • 300gr raženog brašna
  • kašika soli
  • prašak za pecivo
  • šolja raznog semenja (lan, suncokret, susam, golica)
  • 3dl kiselog mleka
  • 2,5dl mlake vode
  • 4 kašike ulja

Hrono hleb
Priprema:
Sve suve sastojke izmešati, dodati mokre sastojke i mutiti mikserom sa spiralnim žicama prvo na najmanjoj brzini, dok se sve ne sjedini, pa pojačati na najjače i mutiti još 5 minuta. Istresti testo na brašnom posutu podlogu formirati veknu prebaciti je u tepsiju zaseći odozgo i ostaviti da stoji jedno pola sata. Peći u zagrejanoj rerni na 190-200 stepeni sat vremena. Kada je hleb pečen umotati ga u kuhinjsku krpu i nakon 15-ak minuta staviti ga u plastičnu kesu dobro zavrnuti i pustiti tako da se skroz ohladi. Hleb je mekan ne mrvi se i mogu da se seku baš tanka parčad.

Hrono slani štapići

KatarinaVS Katarina













Potrebno:
  • 500 gr brašna (neko dozvoljeno)
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 ml ulja
  • 200 ml crnog vina
  • 1 kašičica soli
  • malo lanenog semena
  • malo susama (ovako ide ...ali ja nisam imala dovoljno semenki pa sam pravila bez)
  • 1 jaje za premazivanje
Slani štapići
 Priprema:

  • Brašno, prašak za pecivo, ulje, vino i so umutiti.
  • Dobijeno testo podeliti na dva dela.
  • Razvaljati koru debljine prsta, premazati sa jajetom i posuti susamom.
  • Koru okrenuti pa i drugu stranu premazati jajetom i posuti ali ovaj put lanenim semenom.
  • Seckati trake debljine 1cm i uvijati spiralno.
  • Poredjati sve u pleh i peći na 220 C oko 20 minuta.


  • среда, 09. април 2014.

    Suzanina mućkalica

    Još jedan lep recept za mućkalicu, koji je sa nama podelila Suzana Rabić.
    Obrok za celu porodicu!

    Potrebno:
    • 500 gr svinjskog mesa isečenog na tračice
    • 2 glavice crnog luka
    • struk praziluka
    • 200 gr kupusa
    • 3-4 paprike
    • patlidžan
    • 2,5 dl paradajza

    Suzanina mućkalica
    Priprema:
    • Povrće iseći na tračice i svako posebno malo propržiti u voku.
    • Tračice od mesa izgrilovati. 
    • Sve spojiti, naliti paradajz, posoliti i pobiberiti po ukusu 
    • Dobro izmešati te istresti u tepsiju koju treba pokriti folijom ( još bolje je istresti u zemljanu posudu sa poklopcem)
    • Peći u zagrejanoj rerni 45 minuta na 200 stepeni
    • Nakon toga skinuti foliju ( skloniti poklopac) i nastaviti peći još 15minuta na 220*C. 

    Prijatno!

    Brze kiflice sa sirom bez kvasca

    Slavica Varga











    Sastojci: 
    Tijesto
    250g glatkog bijelog brašna (ja sam stavila speltu)
    • 3 ravne kašičice praška za pecivo
    • 125g svježeg sira (ja sam stavila domaći, sama sam ga napravila)
    • 50 ml mlijeka (ja sam stavila bademovo)
    • 50 ml ulja (susamovo ili maslinovo)
    • 1 bjelanjak
    • 1/2 kašičice soli (stavila sam cijelu)

      
    Premaz
    1žumanjak
    • 1 kasičica mlijeka - bademovog
    • malo bibera
    • sezam, lan, ili druge sjemenke 


    Brze kiflice sa sirom bez kvasca

    Priprema:
     Prosijati brašno i pzp, dodati preostale sastojke i mikserom (spiralnim nastavcima) umijesiti tijesto-najmanjom, a onda najvećom brzinom, tako da se dobije kugla glatkog tijesta. Možete ga umijesiti i ručno. Rernu zagrijati na 170*c
    Kad ste dobili glatku kuglu tijesta, razdvojiti i napraviti 3 do 4 manje, razvaljati oklagijom svaku i rezati kao pica kako se siječe da biste dobili 8 trokutova. Na svaki trokitić, na širi dio, staviti malo sira, a možete nasjeckati i malo šunkice ili dodati nekog začinskog bilja. Pustite mašti na volju, a ako nemate inspiracije možete ih ostaviti i bez nadjeva i tako su jako fine .
    Zatim ih rolati od šireg kraja ka užem, zavrnuti i stavljati u tepsiju na kojoj je masni papir za pečenje, Svaku kiflicu premazite „premazom“ (izmućenim žumanjkom, mlijekom i mrvom bibera ili ne morate ni to, mislim na biber), pospite preko sjemenom susama, lana, bundeve ili nekim drugim, po vašoj želji.
    Peći na 170*C dok kiflice ne dobiju zlatno žutu boju, moj savjet je udvostručite mjeru jer su kiflice jako lijepe i drugi dan.
    Ovaj put nisam stavljala zrnevlje po kiflicama jer djeca bas nisu ljubitelji.

    уторак, 08. април 2014.

    Cvijetići

    Slavica Varga


    Jedan prelep recept koji je sa nama podelila Slavica...Uživajte!







    Potrebno:
    • 400 gr integralnog brašna
    • 1 šolja bjelog brašna (ja sam stavila speltino)
    • 2 šolje kiselog mlijeka
    • 1 šolja namjenskog ulja  (ja sam stavila od sjemenki groždja)
    • 150 gr prijesnih sjemenki suncokreta
    • 150 gr lanenog sjemena
    • 100 gr susamovog sjemena
    • kašičica sode bikarbone
    • kašičica praška za pecivo

    Cvijetići

    Priprema:
    Zamjesite tjesto (prvo suve sastojke a zatim tečne) ja sam stavila samo jednu šaku psyllium haska, da se lakše poveže.
    Razvaljajte oklagijom na debljinu 7-8 mm, a zatim vadite modlicom željeni oblik, a možete isjeći  (radlom) štanglice kako bi bile cik-cak. Pustite mašti na volju.
    Poredajte "Cvjetiće" na tepsiju sa masnim papirom za pečenje i pecite u već zagrijanoj rerni na 180*C.
    Prijatno !

    четвртак, 03. април 2014.

    Mafini

    Još jedna sjajna verzija mafina od naše Suzane Rabić.

    Potrebno:
    • 3 belanca
    • šolja kiselog mleka
    • 1/2 šolje ulja
    • kaščica soli
    • 1 prašak za pecivo
    • 2 šolje raznog brašna (ukupno)
    • 2 kašike suncokreta
    • 2 kašike lana
    • 1/2 kesice origana

    Mafini
    Priprema:
    Peći na 180 C oko 15 -tak minuta...Prijatno!

    среда, 02. април 2014.

    Ima sira nema sira

    Ovaj predivan recept sam dobila od Milice članice naše grupe- Suzana Rabić


    Potrebno:
    • 500 gr heljdinih kora
    • 600-700 gr sira (mladi sitni, vurda, sremski, švapski...)
    • 1 jaje (mogu samo i dva belnaca)
    • so po ukusu (zavisi i od sira)
    • pola praška za pecivo

    Nisam zaboravila mast, ulje ili vodu, jednostavno ne ide u recept.

    Ima sira nema sira

    Priprema:

    U činiju sipati sastojke dodati so  po ukusu, pa dobro izmešati.

    Na radnu površinu staviti koru, pa razmazati dve kašike fila. Staviti preko sledeću koru, pa fil i sve tako
    do poslednje kore na koju opet ide sir.

    Nafilovane kore zaviti u rolat,  umotati u prozirnu foliju te staviti rolat u zamrzivač na sat-dva da se stegne kako bi se mogao seći.

    Iseći na parčiće debljine oko 1cm.

    Parčiće peći  u tepsiji  koja je obložena pek papirom na 200 dok ne porumene.

    Možete ispeći onoliko parčića koliko mislite da možete pojesti za doručak, a ostalo staviti u zamrzivač.
    Zamrznute parčiće pre sledeće upotrebe izvaditi bar sat vremena pre pečenja.

    Musaka od kupusa sa svinjskim mesom

    Suzana Rabić- Još jedan recept za celu porodicu


    Potrebno:
    • 1,5 kg slatkog kupusa
    • 600 grama mlevenog svinjskog mesa
    • velika glavica crnog luka
    • struk praziluka
    • 4-5 čenova belog luka
    • 2dl paradajza
    • kašika crvene paprike
    • so, biber, aleva kulinat natur po ukusu
    • 3 kašike dozvoljenog ulja
    • 3 belanceta
    • peršunov list

    Musaka od kupusa sa svinjskim mesom

    Priprema:

    Sipati kašiku ulja i propržiti sitno sečen luk, praziluk i beli luk. Dodati meso i prodinstati samo da promeni boju. Zatim dodati sve ostale sastojke, osim kupusa, i dobro promešati. Kupus sitno iseći i na ulju (1 kašika) kratko proptžiti.

    Tepsiju pomastiti sa kašikom ulja rasporediti polovinu kupusa, preko kupusa rasporediti meso, pa drugu polovinu kupusa. Ulupati tri belana, skoro pa u sneg, i preliti preko. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

    Prijatno