понедељак, 19. август 2013.

Da li doručkujete?





Da li doručkujete?

Dr. Ana Gifing kaže da je doručak najvažniji obrok! Pamtim, još kao dete, izreku koju su ponavljali moji roditelji: ,,Doručkuj kao car, ručaj kao kralj, večeraj kao siromah". Ne uklapa se ova cela izreka u principe hrono ishrane ali ima dosta dodirnih tačaka. 

Doktorka Ana kaže da doručak treba da sadrži masti, belančevine i spore šećere, spori šećeri su žitarice, i tvrdi da naš organizam samo ujutro može dobro da vari i iskoristi kombinacije ove hrane. Divno! Iskoristite tu činjenicu i uživajte u prelepom i ukusnom doručku! Mnogobrojni su pozitivni učinci dobrog doručka na naš organizam, saznanja koja sam dobila u Centru za hrono ishranu su mi pomogla da se oslobodim griže savesti kada jedem mnogobrojne namirnice, namirnice kao što su puter, slanina, jaja, sir i mnoge druge. Takođe su mi pomogla da se oslobodom i griže savesti što neke namirnice ne volim da jedem, recimo ne volim da pijem mleko!

No hajde da prezentujem jedan lep, ukusan i sit doručak ;) kao i ostala hrana veoma brzo se sprema :D

Kajgana sa povrćem

- malo sitno seckane slaninice
- malo na kockice seckane paprike, tikvica, ljute papričice, paradajza (možete dodati i patlidžan, praziluk...)
- dva jajeta



Ugrejati tiganj, ubaciti slaninicu i propržiti je uz mešanje.



Potom ubacite seckanu papriku i malo promešajte.


Slede tikvice i ljuta papričica koji se isto tako malo uz mešanje proprže, na tišoj vatri.


Već smo pri kraju pripreme doručka, sada nalijte jaja.


Potom dodajte paradajz.


  Nakon toga pažljivo izmešajte, ovo je ipak kajgana :)


Uz kajganu možete servirati bilo koju sezonsku salatu i jesti hleb od celog zrna žitarica, bilo pravljen, bilo
kupljen, moj izbor je tonus hleb sa dodatkom raži.

Kajgana sa povrćem i slaninicom



Doktorka Gifing kaže da će dobar doručak pomoći u stvaranju ,,dobrog holesterola" poznatog kao HDL, da će se unete belančevine maksimalno iskoristiti, da će sporogorući ugljeni hidrati (žitarice) zaštiti našu gušteraču od osilacija u lučenju insulina, da će unete masnoće maksimalno smanjiti proizvodnju  holesterola koji stvara naš organizam sam i to u najvećoj meri ,,lošeg holesterola" poznatog kao LDL.

Takođe u principe hrono ishrane, a vezane za doručak, spada i preporuka da je za doručak obavezno uneti namirnice visoke hranljive vrednosti, da hrana može da sadrži zasićene masne kiseline - životinjske u prevodu, mlečne proizvode kao što su puter, sir i kiselo mleko, hleb - raženi, heljdin ili integralni i da količina hrane nije ograničena.

Doručak bi trebao da traje 30 minuta i da ne bude kasnije od 11h pre podne, a ukoliko on bude kvalitetan, kasnije u toku dana smanjuje se želja za većim količinama hrane kaže dr Gifing.

Ovo je definitivno tačno, ne zbog preporuka već zbog namirnica koje volim da jedem, doručak mi je zaista toliko obilan da se moji ponekad čude kako je moguće da mršam kad toliko jedem, no ručak i večera su mi obično mnogo manji u količinama hrane, opet, ne zato što tako hoću, već zato što mi više zaista nije potrebno.

Pa napred, uživajte u ukusnom i obilnom doručku!












13 коментара:

  1. Одговори
    1. Lazare može samo ga treba obavezno tostirati. Tonus dvopek ne može ima dosta ne dozvoljenih aditiva i hidrogenizovanih masnoća

      Избриши
  2. Molim Vas da mi pomognete, obziromm da volim da pijem kafu kada i koliko mogu da je konzumiram ? Hvala :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Franceska, mogu se popiti dve kafe dnevno i to po jedna pola sata posle doručka i pola sata posle ručka. Ako piješ slatku kafu zasladi je steviom a ako piješ kafu sa mlekom onda napravi domaće bademovo mleko

      Избриши
  3. Da li može speltin(ražani,ječmeni) hleb ili kifle bez kvasca ali napravljen sa "kvasom" koji se dobio od speltinog brašna ili ječmenog,raženog...?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. U hrono ishrani proces stajanja umešenih stvari se ograničava na 8sati zbog toga što svaka žitarica u svojoj ljusci sadrži određene kvasne gljivice i stajanjem duže od 8sati postaju kvasac-imaju efekat običnog kvasca te stoga se kvas ne koristi

      Избриши
  4. Da li u periodu restrikcije moze da se koristi ovakav dorucak? Hvala unapred

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala puno na odgovoru! Ako moze jos jedno pitanje vezano za dorucak, zanima me sta smem za dorucak u periodu restrikcije? Jer negde pise da u pocetku ne bi trebalo da se jede pita od heljde?

      Избриши
  5. Kako da počnem dosledno da primenjujem pravila hrono ishrane kad ujutru žurim da se spremim za posao i da spremim ćerkicu za vrtić, odvedem je u vrtić i stignem na bus u 6.15, I ODRADIM VEŽBE/brzo hodanje ili šta već?
    Kako da priuštim sebi sve što je potrebno za hrono meni kad živim u malom mestu gde je mali izbor zdrave hrane, tj. namirnica i veoma je skupo, a moje finansijske (NE)prilike ne mogu to da podnesu?
    Hvala svima koji imaju rešenje za ova dva moja problema!

    ОдговориИзбриши
  6. Sve je stvar dobre organizacije i prioriteta u životu. Odgovorno tvrdim da je hrono ishrana izuzetno jeftina i pristupačna svima samo je lična odluka da li će se kupiti zdrava ili neka druga namirnica

    ОдговориИзбриши
  7. Pozdra;) Imam alergiju na gluten pa me interesuje da li mogu koristiti hleb koji sama mesim, naravno od brasna bey glutena?

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Marina ukoliko je brašno od dozvoljenih namirnica ako ste u restriktivnom periodu ( heljda, ovas, proso... a ne kukuruz, pirinač, krompir) slobodno pravite takav hleb, takođe poželjno je izbegavati gotove bezglutenske smese za hleb jer u svom sastavu imaju ne dozvoljenih stvari tipa stabilizatora, sredstava za vezivanje bezglutenskog brašna

      Избриши

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.