уторак, 19. новембар 2013.

Pljeskavice od sitne rečne ribe

Snežana Milenković



Sastojci:
  • 1kg rečne sitne ribe (deverika, amerikanac ili bilo koja sitna riba)
  • so, biber
  • aleva paprika
  • peršun
  • soda bikarbona, pola kašičice
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 2 belanca
  • malo maslnovog ulja, za formiranje pljeskavica

Svežu ribu očititi, odstraniti glavu. Ribu samleti na mašini za mlevenje mesa. Očistiti crni luk i pomešati sa ribom a zatim jos jednom samleti na mašini. Dodati začine po ukusu, pomešati smesu a zatim je ostaviti u frižider na par sati.

Nauljenim rukama oblikovati pljeskavice i formirati ih na papir za pečenje. Peći ih u rerni 15 minuta na 250 stepeni a zatim 15 minuta na 180.

Uz pljeskavice poslužiti grilovani patlidžan sa prelivom (u preliv staviti, sok od 1 limuna, par češnjeva belog luka, so, biber, peršun i 2 kašike maslinovog ulja).


Pljeskavice od sitne rečne ribe

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.