среда, 15. јануар 2014.

Burek by Biljana

Još jedan prelep burek od Biljane Lund ex Lemajić...

Biljana Lund ex Lemajić













 Potrebno
500 gr spelte i pšeničnog od celog zrna,
3dcl mlake vode,
pola kašičce soli i
 nekoliko kapi limuna.
Sir mlad 500gr.


 Priprema
Umesiti testo kao za pitu i podeliti na pet lopti.Svaku loptu razvuci oklagijom 25-30cm i staviti u posudu odgovarajuce veličine namazanu maslinovim hl cedjenim.Prva kora premazana pa tako i ostalih cetiri.Ostaviti da odmara pola sata.kora se tegli kad je uzmeš u ruku stavšs na sto i razvučeš malo sir na sredinu,prebaciš krajeve preko sredine da sir bude pokriven.Staviš sa strane.Sledeca isto filuješ i staviš prethodnu koru koja bi trebala da bude okrugla i veličine tepsije.Postupak se ponavlja,dakle dve kore jena u drugoj i na stranu pa sledeca kora u koru do zadnje.kada su sve kore u poslednjoj okrenete da sir tanji deo bude gore.namažeš tepsiju i staviš burek u istu pospeš susamom i lanom i peći na 200-220c oko 40 min.Veoma jednostavno i veoma liči na pravi burek.


Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.