понедељак, 13. јануар 2014.

Pita od palačinki



Anka : " Danima mi se jede pita. Intolerantna sam na pšenicu. Pošto kod nas nidje nisam mogla da nadjem kore od čistog heljdinog brašna danima sam mislila,mislila i evo smislila. Pita od palačinki sa blitvom i sirom....".

Anka Pejanović-Knežević















Smješa za palačinke

Potrebno:


  • brašna po želji miješano (heljda,integralno ražano, itegralno ječmeno)
  • kašičica soli
  • pola kačičica sode bikarbone
  • pola kašičice praška za pecivo
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1,5 kašika susama
  • 1,5 kašika lana
  • 1 kašika golice
  • 1 kašika suncokreta
  • kisele vode po potrebi 





Promiješati sve sastojke i dodati kiselu vodu. Mutiti dok se ne dobije malo gušća smjesa za palačinke. Ispržiti otprilike 10-12 palačinki .

Smješa za fil

Potrebno


  • 500g blitve
  • 250g feta sira
  • malo kisele vode


Obariti 500g  blitve. Viljuškom izmesiti 250g feta sira i razblažiti ga sa malo kisele vode. Sjediniti sir i blitvu. Potom redjati palačinke pa smjesu. Svaku drugu palačinku premazati  maslinovim uljem. Peći na 250°C 15min. Poslije toga pitu pokriti aluminijumskom folijom,  ugasiti  rernu i ostaviti  jos 20' da odstoji. Kao prilog uz nju se može  jesti hrono ajvar.


Pita od palačinki
 
https://mail.google.com/mail/images/cleardot.gif



4 коментара:

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.