петак, 24. јануар 2014.

Pufnaste slatke palačinke


Ko o čemu ja o doručku, lepo sam i Bogu i svetu dosadila. Nego za promenu da nakuckam i ovo. Obožavam onaj proteinsko-masni, siti doručak i teška srca, čak i pitama, ustupam mesto. Ali desilo se i ovo, a ispade dobro, pa je red da sa vama podelim recept.


Nisam planirala palačinke za doručak, ne bi mi pale na pamet! Nego sinoć moje dete navalilo da mu nešto slatko napravim. Ih slatko, pa nemam u kući vazda nešto za pravljenje slatkiša, ali jaja i brašna uvek ima, kao u svakoj kući. Na njegovu žalost, a moju radost (volim kad uspem, makar i slučajno, da im spremim nešto iole zdravije od onog što oni hoće da jedu) ne bi belog brašna, bilo je integralnog pšeničnog i on šta će kud će prihvati tu opciju. Dakle zamutih deci ladnjaču, kako se koja tepsija pekla tako su je oni jeli i jednog momenta rekoše dosta. Pogledah u šerpu, a u njoj još smese, ostavih je u frižider.

Jutros me ova hladnoća poremetila načisto, krenuh u šetnju, smrzoh se. U povratku kući samo mi je ispred očiju bila kajgana, slanina...uh lepo mi je mirisala. Otvorih frižider i setih se one smese od sinoć. Ma mogla bih je iskoristiti i pojesti te famozne palačinke koje toliko hvale.

Dakle smesa je bila napravljena od jaja, integralnog pšeničnog brašna, soli, vode. Testo za ladnjaču je malo gušće od testa za palačinke, ali ne previše gusto. Dodah ja tu još malo brašna, ubacih koju kašiku rogača, dodah malo stevije, kakaa, malo kokosovog brašna i prašak za pecivo.

Ne pitajte me koliko čega, pojma nemam! Onako ,,sjurila" po malo, liznula, pa dodala...

Ok, eto zamutih, gušće je bilo. Ugrejala tiganj, linula malkico ulja, sipala kutlaču smese, ona se polako razlila po tiganju, vatru smanjila na najmanje. Kad god nešto malo deblje pečem ja smanjim vatru, uvek imam strah od toga da će u sredini ostati živo, ovog puta to je bio odličan potez.

Gledam ja u njih, gledaju one u mene... Ma gde da se najedem od palačinki? Već sam se bila pokajala pravo da vam kažem. No ispadoše odlične!






Pekla se ona tako dok nisu počele da se pojavljuju rupice po njoj. Znate ono kao mali vulkani iz kojih izlazi samo para, bez tečnosti. Onda sam uzela plastičnu široku lopaticu i okrenula palačinku. Pečenje druge strane palačinke je trajalo kraće. 

Evo je gotova, pojedeh dve. Bila je lepa i ukusna, ali ruku na srce ni blizu onom slasnom, bogatom doručku sa kojim se družim svakog jutra. Probah, lepo je, ukusno, pufnasto, slatkasto, ali hvala lepo ipak ostajem kod onog mog mrsnog, slanog  doručka. Jedva čekam jutro!


Pufnaste palačinke


Pufnaste palačinke

3 коментара:

  1. Da li su ove palacinke dozvoljene na restrikciji? :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. U restriktivnoj fazi samo bez kokosovog brašna

      Избриши
    2. Ne znam da li je bas dobro za dijetu? Ne deluje tako. Ali izgleda o opisu rajski. :-D

      Избриши

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.