понедељак, 13. јануар 2014.

TYCI hljeb


 Slavici Varga možemo da zahvalimo za ovaj divni recept....


·     
Slasvica Varga










Potrebno:
  • 700 ml mlake vode
  • 200 g heljdinog brašana
  • 200 g speltinog brašna
  • 100 g amarath flour ( ne znam kako se na nasem zove )
  • 2 kašike lanenog sjemena
  • 2 kašike susamovog sjemena
  • 2 kašike suncokretovog sjemena
  • 3 kašike mljevenih badema
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 prašak za pecivo 
  • 1 kašičica sode bikarbone·    

TYCI hljeb


Priprema
  
Svo sjeme sam pre toga malo propržila u tavi i ohladila (obavezno poklopiti da se ne bi razletilo po kuhinji). Brašno izmješati, dodavajući jedan po jedan sve ostale sastojke (sem sode bikarbone) potom zamjesiti sa vodom . Ostaviti preko noći. 

Pre pečenja dodati sodu bikarbonu još jednom izmješati, sipati u tepsiju koja je obložena pek papirom. Tepsija je velličine, od prilike, 12-15 cm x 20 ili 25 cm ( nisam sigurna ).

Preko tjesta sam obilato stavila susamovo, suncokretovo i laneno sjeme kao i dvije kašike sjeckanih badema. Dok sam cekala da se rerana ugrije hljeb sam ostavila da još nadolazi. 


Pekla sam u dobro zagrijanoj rerni prvih destak minuta na 240* C, a zatim sam smanjila na 200* C, poklopila hljeb sa papirom za pečenje i stavila posudicu sa vodom u rernu da mi hljeb ne popuca.


Prijatno

 Slavica Varga

2 коментара:

  1. Molim Vas za par informacija, nova sam... da li se preko noci ostaviu frizideru ili na sobnoj temperaturi i koliko se otprilike pece? Unapred hvala

    ОдговориИзбриши
  2. Jelena Slavica je poslala odgovor na to pitanje
    Prenosim ga u potpunost

    Moj Tyci hljeb ostavljjam preko noci
    da odstoji ali ne u frizideru samo na
    sobnoj temperaturi prekriveno krpom.
    Ujutro premjesim I stavim u tepsiju I
    na pecenje.
    пре 4 сати · Послато са ћаскања
    Alan Tayci
    Pekla sam u dobro zagrijanoj rerni
    prvih destak minuta na 240* C, a
    zatim sam smanjila na 200* C,
    poklopila hljeb sa papirom za pečenje
    i stavila posudicu sa vodom u rernu
    da mi hljeb ne popuca.Peci dok ne
    porumeni I naravno pregledas sa
    nozem ( zabadanjem u hljeb ) ako je
    noz suv hljeb je pecen ili ako je noz
    vlazan jos maloo se dopece.
    пре 4 сати · Послато са ћаскања

    ОдговориИзбриши

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.