четвртак, 06. фебруар 2014.

Hrono hleb na holandski način

Vidim ja kod moje školske drugarice, koja inače živi u Holandiji sliku ovog divnog hleba....naravno odmah sam tražila recept...naravno morala sam par sitnih izmena da ubacim, recimo da izbacim kaščicu šećera i umesto maka da stavim lan...

Katarina Popović Gluščević














Potrebno:
  • 350 g brašna po izboru (naravno nekog dozvoljenog)
  • 50g suncokretovih semenki
  • 2 kašike lana
  • 1 kaščica sode bikarbone
  • 1 kaščica soli
  • 3dl kiselog mleka...što je 1,5 čaša u kojima se nalazi
  • malo susama


Hrono hleb

Priprema:
Pomešati sve suve sastojke u činiju (brašno, semenke suncokreta, lan, sodu, so), napraviti udubljenje u sredini i sipati kiselo mleko te mešati dok se ne dobije mekano testo. Premeštiti testo na pobrašnjenoj podlozi i mesiti ga oko 5 min. Formirati loptu i u sredini zaseći nožem u obliku krsta. Ceo još posuti sa malo brašna i malo susama. 

Peći hleb (na papiru za pečenje) 15min na 230*C u predhodno zagrejanoj rerni, a potom smanjiti temperaturu na 200*C i peći jos 25-30min dok ne bude gotov. 


Hrono hleb

Jedna napomena...pošto je ovaj hleb sa kiselim mlekom izbegavajte da ga jedete sa drugim mlečnim proizvodima i sa jajima...

Hrono hleb

8 коментара:

  1. Sve pohvale za recept! Pravila sam ga sinoc i odlicno mi je ispao, Zanima me da li je potrebno i ovaj hleb tostirati pre konzumacije?

    Srdacan pozdrav

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Dragana, jedno je obavezno tostirati hleb koji u sebi sadrži kvasac ostale hlebove kao i ovaj nije potrebno tostirati ako ne želiš

      Избриши
  2. Jedno pitanjce - nedavno sam kupila brasno od spelte. Da li se moze koristiti samo ili je potrebno kombinovati sa drugom vrstom brasna i u kom odnosu? Nova sam u HI i rado bih isprobala ovaj recept.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Lavice speltu možete samostalno koristiti a možete je i mešati sa drugim brašnima u odnosu koji želite

      Избриши

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.