понедељак, 03. фебруар 2014.

Pihtije za doručak

Boba Vlajsavljević





Idealan doručak za više dana u zimskom periodu, dugo može stajati u frižideru da se ne pokvari.









Potrebne namirnice:
  • 1 svinjska butkica
  • malo suvog mesa
  • dv, tri svinjske nogice
  • so,biber u zrnu, lovorov list, prepečen luk





U veći lonac stavim meso, Koliko ima mesa duplo više nalijem vode, posolim, ubacim lovorov list, malo bibera u zrnu i jedan prepečen luk.
Pojačam ringlu da prokuva, zatim smanjim i na laganoj vatri  kuvam dok pola vode ne ispari. Kad se meso odvoji od kosti i bude lepljivo možete biti sigurni da je dovoljno ukuvalo. Ako se pojavi pena treba je skinuti.
Procedim, odvojim samo čisto meso. U posudice na dno stavim sitno iseckan beli luk, malo aleve paprike, malo ljute paprike jer volim ljuto i malo bibera, Složim meso i nalijem supicom u kojoj se kuvalo. Ostavim na hladno da se stegne. 

Izgleda komplikovano , ali nije :D

Pihtije

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.