недеља, 09. март 2014.

Mladi kupus sa junetinom

Gordana Stojanović











Potrebno ( po redosledu redjanja u posudu):
  • 2 kašike dozvoljenog ulja (posle restrikcije može i nekoliko tankih režnjeva  slanine)
  • glavica crvenog luka sečena na rebarca
  • glavica običnog luka sečena na rebarca
  • veza mladog belog luka celi izdanci
  • 1/2 velikog praziluka isečenog na kolutove
  • 700g mekog junećeg mesa (pauflek, ribić, podplećka)
  • biber u zrnu
  • seckana ljuta papričica po želji
  • dosta aleve paprike
  • srednja glavica slatkog mladog kupusa (oko 1,5kg), isečena na pola pa na kolutove
  • 1,5 l kuvanog mlevenog paradajza ili kuvanog cedjenog plus jedna kašika paradajz pirea po želji
  • 200gr vode
U receptu ide i šargarepa i celer...ali se oni u hrono termički ne obradjuju...tako da se mogu ubaciti na kraju ali da ostanu presni...

Mladi kupus sa junetinom
Priprema:
Sve redjati u glineni lonac(ako nemate onda u bilo koji odgovarajući) po gore navedenom redosledu. Ne plašite se, nije malo vode...kad se zatvori povrće pusti još soka. Peći u rerni oko 2 sata prvo na 200C a kad počne da miriše smanjiti na 180C. Na pola kuvanja otvoriti,  promešati i staviti na vrh 2 pune kašike ajvara.

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.