уторак, 15. април 2014.

Indijski Chapati hleb

Ljiljana Cimeša

















Potrebno:
  • 1 šolja dozvoljenog brašna po želji 
  • 1 šolja dozvoljenog brašna po želji 
  • 1 kašičica soli 
  • 2 kašike maslinovog ulja 
  • 3/4 šolje tople vode ili koliko je potrebno
Priprema:
U veliku činiju , promešati zajedno  brašna sa soli .
Koristite drvenu varjaču za mešanje. Umešajte maslinovo ulje i dovoljno vode da se dobije glatko testo koje je elastično  ali ne ljepljivo . Zamesite testo na pobrašnjenoj površini dok ne bude glatko, ali ovog puta rukom. Podijeliti na 10 delova , ili manje ako želite veći hleb  - po vasoj želji.
Zatim svaki komad  stiskajte jos malo u ruci pa onda svaku  urolati u kuglicu.
Neka odstoji nekoliko minuta. Pokrijte krpom. Ja sam ostavila 10 min. Ugrejte tigaj na veliku vatru. Na pobrašnjenoj površini  razvaljati loptice da budu  vrlo tanke poput tortilja,  a može i tanje i deblje.

Kad je tiganj  dobro ugrejan  , stavite chapati na njega. Pecite oko 30 sekundi  ( treba da vam se pojave vazdušasti balončići) okrenite da i druga strana dobije braon boju.
Nastaviti sa preostalim testom. Ovaj hleb  (kad je od belog brašna) iako je kao tortilja jede se tako što se otkidaju komadi ( kao kad bi tortilju crpkali a ne rolali). Ako ćete Chapati hleb jesti ujutro, a pravili ste naveče, obavezno još dok su tople staviti pod foliju, a zatim u kesu. Ako ćete jesti odmah rolajte  vrlo, vrlo pažljivo odmah kad ih izvadite iz tiganja. Prijatno!
Indijski Chapati hleb

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.