понедељак, 26. мај 2014.

Pikantna piletina

Ljiljana Cimeša













Potrebno:


  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • sveži djumbir (manji, iseckan sitno)
  • 1 kašika mlevene paprike crvene
  • 1 kašičica (kafena) mlevenog kumina
  • kašičica mlevenog korijandera (može i kari)
  • 1/2 cimeta
  • kašičica mlevenog djumbira
  • 1/2 mlevene kukurme
  • prstohvat muskatnog oraščića
  • 2 srednja paradajza
  • 400 ml vode
  • 1 tikvica
  • 1 patlidzan manji


Priprema:

Piletinu kratko (po želji krilca ,bataci ili belo meso) na malo ulja propržiti/grilovati da dobije malo boju. Izvaditi i staviti sa strane. Pomešati sve začine i staviti u tiganj gde se pekla piletina  (pazite da vam ne zagori jer nema ulja). Čim začini puste mirise dodati crni i beli luk i seckani djumbir. Nakon 5 min. dodati tikvicu i patlidžan (nasecite kako želite) promešajte i nalijte vodom. Zatim piletinu vratite nazad da se dinsta zajedno jedno 30 min. dok voda ne ispari. Paradajz pire ili svež, po vašolj želji, dodati zadnjih 5 min. pred kraj. Posolite, dodajte peršuna po želji, može uz pire od karfiola.. Prijatno!!!

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.