четвртак, 17. јул 2014.

Pasta Fritata iz tiganja

Ljiljana Cimeša

Napomena - savet nutricioniste:

,, Recept je odličan, mada ga za vreme restriktivnog perioda ne bih preporučila. Testenine mogu da se koriste za vreme restriktivnog perioda, 1x nedeljno, ne preporučujemo češće, ali jednostavniju kombinaciju, koju ne kombinujemo sa jajima. Češće sa povrćem. Za normalan režim ishrane bih rekla može, 1 do 2x nedeljno za vreme doručka."

 


Potrebno je:
  • 4 jaja
  • 1 kesa testenine od spelte  (po želji, integralne špagete)
  • 2 paradajza bez kožice
  • 200-300 gr šunke ili suvog svinjskog
  • 1 kašika maslaca sobne temperature
  • 1/2 kašike tucane paprike
  • 1/2 kašike bosiljka
  • 1/2 kašike peršuna seckanog  (opciono)
  • soli, bibera po želji

Priprema:

Skuvati tesateninu u dubljem i ne previše širokom tiganju (veličina plitkog velikog tanjira ili teflon šerpa sa poklopcem).
 
U medjuvremenu ulupati penasto jaja, iseckati meso, oguliti i iseckati paradajz (može i sa kožicom).  Dodati meso, paradajz, bosiljak, so, biber, tucanu papriku i peršun. Dobro izmešati sa jajima. Kad je voda iz testa ukuvala dodati kašiku maslaca i promešati. Zatim pustiti testeninu da se malo zapeče. Napravite malo udubljenje u testu ili ga samo malo razgrnite iz sredine. Smesu sa jajima izliti u sredinu testa i pustiti  da se testo jos malo zapeče, da jaja malo očvrsnu. Pogledajte ispod koliko se testo zapeklo. Kad je zapečeno (zlatno smedje boje) izvadite testo na tanjir i poklopite drugim tanjirom i okrenite.Ili sa šerpom i poklopcem. Vratiti testo da se zapeče sa druge strane.
Ohladite i isecite u trouglove. 

Prijatno!
 
 

 

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.