недеља, 01. фебруар 2015.

Hronovska sarma




Evo recepta za sarmu koju možete jesti i u restrikciji i van nje.








Potrebno:
  • mleveno juneće meso (što sitnije samleveno, najbolje dva puta da se ne bi raspadalo)
  • crni luk
  • peršunov list
  • dozvoljeni začin za jela
  • praziluk
  • prokelj
  • biber
  • kuvani paradajz
  • aleva paprika
  • listovi kiselog kupusa
  • lovorov list

Priprema:
Štapnim mikserom sameljete glavicu crnog luka i dodate je u meso, potom dobro izmesite masu kako bi se sastojci što bolje sjedinili. Zatim masi dodate peršunov list, ne štedite ga slobodno ,,zaspite", začin za jela (u zavisnosti koliko mesa pripremate, sve kuvam od oka, ne merim. Zatim bodate bibera onoliko koliko volite, ja lično volim da bude ljutkasto pa to bude ravna mala kašičica i još 1 punu kašićicu aleve paprike. Ponovite postupak mešenja mase, treba dobro da se sjedini. U suštini najbolje bi bilo posle svakog dodavanja sastojka masu premesiti. Kad završite, poklopite i ostavite sa strane.

Zeleni deo praziluka iseckati i dinstati na tihoj vatri na masti, Prokelj ili prokule (mali okrugli zeleni kupuščići) očistiti od spoljašnjeg lišća, oprati i preseći na četvoro. Kad se praziluk na pola izdinstao dodati mu prokule i nastaviti dinstanje na tihoj vatri još koji minut.

Sjediniti meso i dinstani zeleniš i filovati listove kiselog kupusa. Sve staviti u ekspres lonac, ubaciti lovorov list, naliti vode, kuvanog paradajza, malo aleve paprike i malo dodatka jelima. Lonac zatvoriti i staviti na jaku vatru. Od momenta kad zapišti kuvati još oko 40'.

Ukusne su i izdašne, prijatno :D

Hronovska sarma


Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.