понедељак, 02. фебруар 2015.

Punjena paprika


Davno nisam punila paprike, izdašno jelo koje voli cela porodica. Sebi pripremim sa karfiolom, njima sa pirinčem jer drugačije neće da jedu. Dok ne dođe red za pirinač meso je u jednoj posudi, tada sebi odvojim koliko mi treba, njima završim klasično punjenje paprika, a sebi u meso dodam karfiol. Kuvam u jednoj šerpi, uostalom većinu jela tako pripremam.





Potrebno: 
  • mleveno juneće meso (što sitnije samleveno, najbolje dva puta da se ne bi raspadalo)
  • crni luk
  • peršunov list 
  • dozvoljeni začin za jela
  • biber
  • aleva paprika
  • paprike za punjenje
  • mali cvetići karfiola
  • kuvani paradajz

Priprema:
Na potpuno isti način pripremam meso kao za sarmu, dakleštapnim mikserom sameljete glavicu crnog luka i dodate je u meso, potom dobro izmesite masu kako bi se sastojci što bolje sjedinili. Zatim masi dodate peršunov list, ne štedite ga slobodno ,,zaspite", začin za jela (u zavisnosti koliko mesa pripremate, sve kuvam od oka, ne merim). Zatim bodate bibera onoliko koliko volite, ja lično volim da bude ljutkasto pa to bude ravna mala kašičica i još 1 punu kašićicu aleve paprike. Ponovite postupak mešenja mase, treba dobro da se sjedini. U suštini najbolje bi bilo posle svakog dodavanja sastojka masu premesiti.

Odvojiti male cvetiće karfiola naravno u odnosu na to koliko ima mesa. Oprati ih i pomešati sa mesom te filovati paprike.

Paprike staviti u ekspres lonac, naliti vode, kuvanog paradajza, kašičicu aleve paprike, isto toliko i dozvoljenog začina. Zatvoriti lonac i staviti na jaku vatru. Kad se lonac oglasi kuvati još 20' i to je to!

Prijatno narode :)


Punjena paprika
 
Punjena paprika

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.