недеља, 22. март 2015.

Lepinja

Meni se heljdino brašno baš sviđa i izbor hleba za doručak mi je Tonus i heljdin koji pravim sama. Da budem iskrena, digla sam ruke od pečenja hleba, ne uspe svaki put, bude ga puno, ne stignem da pojedem te sam se bazirala na pravljenje obogaćenih mafina (sa svim i svačim) ili ovakvih lepinjica koje filujem kao sendviče. Pravim ih od čistog heljdinog brašna.

Mafini su sočniji, lepinjice suvlje, pa kako ko voli nek izvoli :D




Potrebno:
  • 2 jaja
  • 1 - 2 dcl kisele ili obične vode
  • soli po ukusu
  • 2 - 3 kašike na pola samleven lan
  • heljdino brašno
  • 1 kašičica rastopljene masti
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • na vrh kašičice sode bikarbone
  • malo limunovog soka
  • lana za posipanje


Razmutiti jaja, osoliti, dodati vodu, potom brašno. Brašna dodati da smesa bude kašasta (ne tečna) i na kraju dodati rastopljenu mast. Smesu ostaviti da odstoji 1 - 2h. U tom periodu ona se malo zgusne. Nakon tog vremena dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu i limunov sok.

Potom smesu izliti na pek papir, sama se rasporedi tj. razlije. Potom je pospete lanom, susamom, suncokretom, kimom, bindevinim semenom...ono što imate i volite.


Rernu zagrejete na 200 stepeni i ubacite pleh u nju. Pečete dok ne porumeni, naravno proverite čačkalicom da li je pečeno. Lepinja ne bude debela, tako da je brzo gotova.

Lepinja od heljinog brašna  www.hronoishrana.com

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.